Vin Santo
EUR20,97
(EUR55,92 1 l)
Vin Santo
DOC Vin Santo del Chianti , Toskana
Eine echte Rarität! Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle zum Trocknen gelegt. Hier verbleiben sie, bis die gewünschte Zuckerkonzentration von etwa 40% erreicht ist. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Most wird in kleine Fässer (caratelli) von ca. 100l gefüllt. Dann folgt die langsame Gärung, die bis zu 5 Jahre dauern kann. In der Nase ein reichhaltiges Aromenspektrum von Honig, getrockneten Früchten und ätherischen Ölen. Am Gaumen kommen Aprikose, Feigen, Datteln und Haselnüsse dazu. Fein ausbalancierte Fülle und Süße.
Alk.: 16%Vol. Säure: 8,3g/l Rz.: 134,7g/l
Vegan
Vin Santo
DOC Vin Santo del Chianti , Toskana
Eine echte Rarität! Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle zum Trocknen gelegt. Hier verbleiben sie, bis die gewünschte Zuckerkonzentration von etwa 40% erreicht ist. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Most wird in kleine Fässer (caratelli) von ca. 100l gefüllt. Dann folgt die langsame Gärung, die bis zu 5 Jahre dauern kann. In der Nase ein reichhaltiges Aromenspektrum von Honig, getrockneten Früchten und ätherischen Ölen. Am Gaumen kommen Aprikose, Feigen, Datteln und Haselnüsse dazu. Fein ausbalancierte Fülle und Süße.
Alk.: 16%Vol. Säure: 8,3g/l Rz.: 134,7g/l
Vegan
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Vin Santo
DOC Vin Santo del Chianti , Toskana
Eine echte Rarität! Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle zum Trocknen gelegt. Hier verbleiben sie, bis die gewünschte Zuckerkonzentration von etwa 40% erreicht ist. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Most wird in kleine Fässer (caratelli) von ca. 100l gefüllt. Dann folgt die langsame Gärung, die bis zu 5 Jahre dauern kann. In der Nase ein reichhaltiges Aromenspektrum von Honig, getrockneten Früchten und ätherischen Ölen. Am Gaumen kommen Aprikose, Feigen, Datteln und Haselnüsse dazu. Fein ausbalancierte Fülle und Süße.
Alk.: 16%Vol. Säure: 8,3g/l Rz.: 134,7g/l
Vegan