<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">OLIVAR</span> </span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Az. Agr. Cesconi, Pressano (TN) </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuvée aus Weissburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Da die drei Sorten unterschiedliche Erntezeitpunkte haben, werden sie separat im Holzfass und im Barrique vergoren und anschliessend für etwa 10 Monate auf den Feinhefen ausgebaut. Nach der Assemblage des fertigen Weins wird dieser bis zur Abfüllung für weitere 8 Monate im Stahltank gelagert. Hellgoldene Farbe, feine Aromen von reifem Steinobst wie Aprikose und Pfirsich mit Noten von weißen Blüten. Der frische und zitronige Charakter am Gaumen wird durch die Vanillenoten der Fassreifung abgerundet und durch einen Hauch Mineralität ergänzt. Der lange Abgang ist blumig und duftend. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 14%Vol.</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Pinot Grigio </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Az. Agr., Cesconi, Pressano (TN)</span> </span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Ausbau: Kaltmazeration für 12 Stunden in der Presse. Ausbau im Stahltank und 9 monatige Reifung auf der Feinhefe in großen Eichenfässern Aromen von Birne, weißem Pfirsich, feine Briochenote. Feine Säure und Mineralität. Sehr elegant. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 13,5%Vol.</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Vin Santo </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">DOC Vin Santo del Chianti , Toskana </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Eine echte Rarität! Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle zum Trocknen gelegt. Hier verbleiben sie, bis die gewünschte Zuckerkonzentration von etwa 40% erreicht ist. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Most wird in kleine Fässer (caratelli) von ca. 100l gefüllt. Dann folgt die langsame Gärung, die bis zu 5 Jahre dauern kann. In der Nase ein reichhaltiges Aromenspektrum von Honig, getrockneten Früchten und ätherischen Ölen. Am Gaumen kommen Aprikose, Feigen, Datteln und Haselnüsse dazu. Fein ausbalancierte Fülle und Süße. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 16%Vol. Säure: 8,3g/l Rz.: 134,7g/l </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Vegan</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Chardonnay Senza Solfiti </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Azienda Agricola GIOL, Veneto </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Zarter Duft nach Weinbergspfirsich, im Mund Honigmelone und Banane. Fruchtig und schlank, Blütenaromen und für ungeschwefelte Weine typischer leichter Rauchton. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 12,5%Vol. Säure: 4,9g/l Rz.: 0,1g/l </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Vegan</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Pinot Grigio ohne zuges. Schwefel </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Az. Agr. GIOL, Venetien </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">In der Nase zeigt der Wein Aromen von Pfirsich und gelben Früchten. Im Mund kommt dagegen mehr feine Birnen- und Steinobst-Frucht durch. Der Pinot Grigio besticht durch seine feine Struktur, Cremigkeit und schöne Länge. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 12,5%Vol. Säure: 6,1g/l </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Vegan</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Pratello Lugana Catulliano </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Az. Agr. Pratello, Padenghe sul Garda </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Duft nach weißen Blüten, Limetten und Äpfeln, dazu noch etwas Mirabelle, Quitte und Birne. Am Gaumen weich und mit einer eleganten Süße- Säurestruktur. </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 12,5%Vol. Säure: 6,7g/l Rz.: 4,8g/l </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Vegan</span></span></p>

<p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:24px;">Arivi' Pecorino </span></span></p> <p><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size:18px;">Cantina Sociale Sannitica </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Fruchtig frischer Pecorino, noch immer selten im Anbau. Breites, aber feines Aromenspektrum zwischen zarter Zitrone und duftigen Blüten. Akazienblüte, Bohnenkraut und ein Hauch Banane, alles cremig verwoben. Spannend! </span></span></p> <p><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;">Alk.: 12,5%Vol. Säure: 5,8g/l Rz.: 6,5g/l</span></span></p>